segunda-feira, 13 de junho de 2011

Congrio Rosa a Bellemeuniere com Cenouras Glaceadas



Ingredientes

File de congrio rosa e Cenouras
Modo de preparo:
Cortar fatias do peixe. Temperar com sal. Passar as fatias de congrio rosa em farinha de trigo. Usar azeite para grelhar delicadamente dos dois lados.


Molho Bellemeuniere

Ingredientes:
50 gramas de manteiga
150 gramas de camarão Sete Barbas
150 gramas de champignon
100 gramas de alcaparras
500 ml de vinho branco
50 ml de limão
10 gramas de salsinha
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, colocar manteiga e dourar o camarão, champignon, alcaparras e salsinha. Acrescentar o suco de limão e o vinho branco e deixar apurar por alguns minutos.

Fonte: Quanta notícia

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